Transkripsjon av filen #NEG_27_5554_Op_Lom

\[\_Saltvassfisk\]. A1. Ja. Romsdøler og lesjingar kom til Lom med fiskevarer og bytte i korn. 2 Dei nemde folk kom um vintrane hit til bygdene og for gardtals bygdene forende med fisk. 3: Sild og turrfisk. Har alldri hørt um det. Var vel forlang veg og otte for at fisken for ille. 4: Sild, turrfisk og tildels saltafisk og stor frosen fersk fisk. Kva slag saltafisken og den frosne fisken var av veit vi inkje. Som nemt ovanfør. 5: Ukjent. 6: Ukjent. 7: Vi et meir fisk naa en før, etter at Rau- mabana kom, og i siste aarom fiske- bilane kjem like inn paa oss. 8: Ja. 9: Nei. 10: Nei. Dei fører ikkje daarleg fisk saa lang veg. B. \[\_Ferskvassfisk\]. 11: Aure. Seinare er Harr kome med. 12: Det er smaatt med fiske i Lom. Her i Bøverdalen er det inkje nemnande ein gong. Det er sjeldan dei tek ein fisk, for \[side 2:\] det er ikkje fiskevat aa nemne. Eit lite vatn er det, men det raar presten for. Det er sett ut fisk i 2 andre vatn, men det vert lite aa faa att. Ein kan seie at fisk i kosthaldet fraa vatné her er inkje nemnande. Ungdomen fer nokk paa fiske um laurdagskveldane, og tek stundom saa dei et at maandag. Det er eit godt fiskevatn i Lom i den andre enden av byggdi, Tessevatnet, som han st. Ola gav til Torgeir den gamle paa Garmo for at han sette upp kyrkje paa garden sinn. Her har vore teke mykje fisk heile sumaren. Men naa er vatnet regnlest, saa det er vorte smaatt med fisket der og. Aure \[\_Konservering av fisk\]. A. Saltvassfisk. 13: Konserverte ein sjølv fisken til hus- haldet og korleis? a) Turka eller salta ein, kjenner ein til bokna fisk. Ukjent. b) Røykte ein fisken. lite brukt. c) Ukjent her, men brukt kansje i Garmo. 14: Ukjent. 15: Ukjent. Vart freista med \[-raafisk\] raakaafisk. B. Ferskvassfisk. Aure. 16: Aure. - Raakaafisk. \[\_Korleis ein lagar fisken til\] 17: Ymse 18: I salta vatn. 19: Fersk i smør. 20: Ja før, naa er ferdig lutefisk aa faa kjøpt paa fiskebilen og paa bui og vert mest kjøpt luta. 21: Kokt eller steikt. \[side 3:\] 22: \[\_Fiskesuppe\]. Naar det inkje er fisk vert det ingor suppe heller. 23: Ja \[\_Sild\]. 24: Vart eten som spekesild, ingen fast regel. Vart lite brukt 25: Er aa seia ukjent. \[\_Fiskemat\]. 26: Er inkje ibruk i gamal eller ny tid. Kjøper fiskepudding paa bua - 27: Ja. \[\_Serskilte fiskeretter\]. 28: Ukjent. 29: Nei. 30: Nei. 31: Nei. 32: Ukjent. 33: Nei. 34: Ukjent. 35: Nei. 36: Ukjent. \[\_Tellegg.\] 37: Nei. 38: Nei. Eg ringde ned til Garmo for aa høyre. Fraa gamatid aat dei lite sjølve av fisken. Dei selde. Slik naa og. Dei laga eindel raakaafisk før regulering og tildels naa og Lagre Lagre og merk som ferdig

Vennligst logg inn for å starte transkripsjon

Transkriber ein tilfeldig Førre Neste