Transkripsjon av filen #NEG_24_5110_Ak_Enebakk

metadata sjå spørsmål | sjå fil

1: Tidligere var det 5 måltider om dagen + øktekaffe.

Nå er det 4 måltider, like ens vinter og sommer.

2: Før 1915 var det, Morgenkaffe kl. 6. Dugurd kl. 8.

Middag kl.12. Øktekaffe kl. 2. Eftasvæl kl. 4,30.

Kveldsmat kl. 8. Siden det ble bare 4 måltider spises

som regel kl 7, kl.9,30, kl 13,30 og kl. 18.

3 og 4 Er ukjendt.

5: Middag er og har altid vært hovedmaltid.

6: Varme retter var i almindelighet bare til middag.

7: Rettene var ubestemt. De eneste nogenlunde regel-

messige var melkegraut til lørdags middag.

8: Det var noget mere fisk høst og vår end ellers.

9: Kjøtt og flesk ca. 3 a 4 dage, og fisk ca. 2 dage u uken.

10: For en 60 - 70 år siden bruktes en masse flatbrød

både til spekeflesk, kokt salt kjøtt og flesk, til

spekesill til velling og til søll. Det gjaldt å spare

på kakebrødet for man høstet lite rug, nesten ingen